主料:
大排，
500g土豆丸子，15个
辅料:
大葱，
3颗，
姜，
10g，
蒜，
10块，
八角，
1个，
香叶，
2个，
生抽，
20克，
料酒，
10g，
冰糖，
1块葱烧土豆排骨的做法步骤
1.排骨放入冷水锅里煮开
2.锅开捞出来冲洗干净
3.
辅料
大葱，姜蒜，八角，香叶
4.炒锅倒适量油，和平时炒菜差不多的量，放入一小块冰糖炒出糖色
5.冰糖炒化放入葱姜蒜爆香
6.放入排骨翻炒
7.倒入适量料酒炒匀
8.生抽倒入适量翻炒上色
9.放入八角，香叶
10.倒入适量开水抹过骨头
11.大火烧开转小火炖至排骨差不多时放入土豆丸子
12.放入适量盐稍炖片刻
13.汤汁大火收浓出锅，汤汁不要太干了，汤汁拌饭很香的
14.成品撒点香菜
小窍门&温馨提示
炖排骨时要用热水，或是开水，不要用冷水，冷水炖的排骨是嚼不烂的
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 大排
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